Maitake - Grifola frondosa

Maitake wächst auch in unseren Wäldern. Er wird auch "tanzender Pilz", oder "Klapperschwamm" genannt. Vermutlich ist das auf seine Wuchsform zurückzuführen. Im Altertum wurde der Maitake mit Gold aufgewogen! Die Fundstellen wurden über Generationen vererbt und strengstens geheim gehalten.

 

Inhaltsstoffe des Pilzes:

  • hoher Anteil an Ergosterin ( Vorstufe des Vitamin D )
  • Biotin und Folsäure
  • Mineralstoffe und Spurenelemente ( Eisen, Zink, Kalium, Magnesium )
  • Polysaccaride-Grifolan und Grifolin
  • metallisch gebundene Proteine
  • Kalium
  • Magnesium